Kodused take-away nuudlid
Portsjoneid: 2
Vaja läheb
- 2 portsionit Santa Maria munanuudleid
- 2 tl õli
- 1 suur porgand
- Pöidlasuurune jupp ingverit
- 1 punane tšilli
- 1 suur punane sibul
- 0.25 pead varajast kapsast
- Rohelist sibulat serveerimiseks
Kastme jaoks
- 2 tl riisiäädikat
- 2 spl heledat sojakastet
- 1 spl suhkrut
- 2 spl ketšupit
- 0.5 dl külma vett
- 2 tl maisitärklist
Kuidas?
- Tõsta pott veega tulele kuumenema, kui see keema tõuseb maitsesta vesi soolaga ning tõsta sellesse nuudlid. Keeda viis minutit, seejärel kurna.
- Samal ajal kui vesi kuumeneb pane tulele ka pann õliga. Lisa hakitud toorained järjest pannile ning sega vahepeal.
- Porgand lõika õhukesteks ratasteks, ingver väikestkes kuubikuteks, sibul õhemateks sektoriteks, tšilli õhukesteks rõngasteks ja kapsas peenteks ribadeks. Küpsemikseks kulub kokku 7-8 minutit, köögiviljad võiksid jääda pisut krõmpsud.
- Vahepeal sega kokku kastme ained.
- Kui köögiviljad on peaaegu küpsed, siis lisa pannile kaste, sega kõik läbi ning lase 1-2 minutit pakseneda.
- Viimasena sega juurde kurnatud nuudlid. Maitse ning lisa vajadusel veel pisut soola.
- Serveeri kohe peale puistatud rohelise sibulaga.