Porgandi-kodujuustu kotletid
Portsjoneid: 4
Vaja läheb
- 400 g porgandit kaks suurt
- 500 g kodujuustu
- 3 muna alati vabalt peetud kanadelt
- 100 g riivitud juustu
- 100 g jahu
- Soola-pipart
- Praadimiseks veidi õli
Kuidas?
- Riivi porgand peenelt ning kuumuta seda pannil keskmisel kuumusel vähese õliga kuni muid asju kokku segad (nii 5-6 minutit). Vahepeal sega ka.
- Töötle kodujuust saumiksriga veidi ühtlasemaks, lisa segule munad ning riivjuust ja sega korralikult läbi.
- Lisa segule ka jahu ja riivitud porgandid ja sega ühtlaseks. Maitsesta soola ja pipraga.
- Kuumuta pannil tilk õli ning tõsta lusikaga pannile kotleti-suurused pätsikesed. Küpseta need mõlemalt poolt kuldseks. Korda sama ülejäänud seguga. Mina sain kokku 20 pätsikest.
- Serveeri soojalt või jäta osa hiljem jahutunult näksimiseks.