Tükelda köögiviljad meelepärasteks tükkideks ning sega kuumakindlas kausis läbi äädika, vee, tšilli ja soolaga.
Kuumuta pannil õli, sinepiseemned ja asaföötida keskmisel kuumusel kuni sinepiseemned praksuma hakkavad ning pisut tumedamaks muutuvad.
Kalla panni sisu köögiviljadele ning sega kõik kiirelt omavahel läbi.
Jäta köögilauale jahutma ja maitsestuma. kuna marinaad ei kata kõiki köögivilju, siis sega paar korda läbi, et maitsestumine ühtlasem oleks.
Põhimõtteliselt võid köögivilju juba paari tunni pärast sööma hakata, aga soovitan need purkidesse tihedalt kokku pressida ning marinaadiga kaetult külmikus hoida. Järgmistel päevadel muutub maitse tugevamaks.
